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  1,烤箱溫度設定在350華氏度,想將黃油融化後放涼。 2,面粉和泡打粉過篩拌入鹽待用。 3,雞蛋加糖用攪拌器打到雞蛋液呈淡黃色,加入融化的黃油和香草精拌勻,篩入面粉,台中雞尾酒會加入橙皮沫,開心果,紅莓干拌勻。然後做成兩條長度為12英寸,厚度大約為1+1/2英寸的長條。兩條面團之間要保持一定的距離,否則烤的時候膨脹後會粘連在一起。 4,放入烤箱中,烤30-35分鐘,烤至表面略為金黃,內部沒有濕軟面糊,把它取出來稍微涼涼,烤箱溫度降低到250華氏度。 5,將大台中開幕茶會餅干條用刀切成3/4英寸的小條,轉過身讓切面朝台中茶會點心上放入烤盤中,放入烤箱中在250華氏度的溫度下烘烤40分鐘,或者烘烤到你自己喜愛的硬度,每家的烤箱不盡相同,而且對硬度的要求也不一樣,我自己烤了一個小時,泡在咖啡裡正好。
 

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